Bạn có từng bị vợ cằn nhằn mỗi khi uống rượu không? Nếu câu trả lời là có, hãy thử ngay cách ngâm rượu ba kích để thay đổi quan điểm của vợ và mang lại cuộc sống vợ chồng thăng hoa hơn.
Khi nhắc đến ba kích, chắc chắn rằng ai cũng đã từng trải nghiệm loại rượu này. Rượu ba kích không chỉ thơm ngon mà còn mang lại những công dụng đáng kinh ngạc.
Tác Dụng Của Rượu Ba Kích
Rượu ba kích được biết đến trong Đông y với tính ấm. Với mùi của thuốc bắc thoảng qua, ba kích có vị cay nhưng ngọt.
Không chỉ tác dụng với nam giới, rượu ba kích còn hỗ trợ rất nhiều cho phụ nữ và người cao tuổi.
Đối với nam giới, rượu ba kích có tác dụng ôn thận, mạnh gân cốt, trợ dương, trừ phong thấp. Đặc biệt, loại rượu này còn giúp tăng cường sinh lực và mang lại cuộc sống vợ chồng luôn thăng hoa.
Đối với phụ nữ, rượu ba kích khi sử dụng đúng định lượng giúp tăng cường lưu thông máu, tăng trí nhớ, giảm mệt mỏi, và làm da đẹp trẻ lâu.
Ngoài ra, sử dụng ba kích cho các bệnh nhân lớn tuổi cũng mang lại hiệu quả tích cực, đặc biệt là đối với những người mệt mỏi, suy nhược cơ thể, chán ăn, thiếu ngủ.
Các Loại Ba Kích Có Thể Ngâm Rượu
Có nhiều cách ngâm rượu ba kích, từ việc kết hợp với các loại dược liệu khác như sâm cau, nấm ngọc cẩu cho đến việc ngâm ba kích nguyên chất để giữ nguyên tác dụng của chúng.
Tuy nhiên, cách ngâm ba kích cũng phụ thuộc vào loại ba kích. Thông thường, có hai loại chính là ba kích tươi và ba kích khô.
Ba Kích Tươi
Trước đây, chỉ có hai loại ba kích trắng và ba kích tím là phổ biến nhất. Sau này, thêm loại ba kích đen và ba kích vàng được tìm thấy ở vùng Tây Giang – Quảng Nam.
-
Ba kích trắng và ba kích tím: Về cơ bản, vẻ ngoài của hai loại này khá giống nhau. Tuy nhiên, khi tách lõi, ta thấy ba kích tím có một màu ánh tím xám đen hơi đục, khó nhận diện ở củ non. Còn ba kích trắng khi bẻ lõi lại có màu trắng trong.
-
Ba kích đen và ba kích vàng: Hai dòng này khá khó phân biệt về màu sắc. So với hai loại trắng tím, lõi bên trong ba kích đen to hơn, thịt ít, củ thẳng dài không giống ruột gà. Còn ba kích vàng cho ra thành quả màu vàng sau khi ngâm rượu.
Ba Kích Khô
Ba kích khô là sản phẩm đã được bóc tách và sấy khô từ những củ ba kích tươi. Ba kích khô đã được xử lý sẵn, chỉ cần ngâm vào rượu.
Khi ngâm rượu ba kích khô, vị đặc trưng của ba kích mất đi một phần. Màu sắc rượu cũng không tươi và đẹp như khi ngâm củ tươi.
Cách Ngâm Rượu Ba Kích Tươi Đơn Giản
Dưới đây là công thức tiêu chuẩn để ngâm rượu ba kích. Bạn có thể tùy chỉnh số lượng dược liệu, nhưng cần giữ đúng tỷ lệ.
Chuẩn Bị
Để có một bình rượu ngâm ba kích tốt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3kg ba kích tím hoặc trắng tươi
- 1-2 quả la hán
- 12 lít rượu trắng 35 – 40 độ
- Chum sành ngâm rượu
- 1 miếng nilon to, 1 dây chun buộc miệng chum
Lưu ý, khi uống nhậu, bạn có thể ngâm theo tỉ lệ 1:8 (1 cân ba kích, 8 lít rượu). Tuy nhiên, khi ngâm làm rượu dược liệu, tỷ lệ là 1:4.
Sơ Chế Củ Ba Kích
Ngâm rượu ba kích đơn giản, nhưng thời gian sơ chế tách lõi củ ba kích mất nhiều thời gian nhất.
Lý do tách lõi là vì lõi củ ba kích không chứa dinh dưỡng. Rượu ngâm không ngon và có hại cho người bị bệnh tim mạch.
Trước khi sơ chế, rửa sạch ba kích để loại bỏ đất bám trên bề mặt. Có thể dùng bàn chải đánh răng hoặc vòi rửa xe máy để rửa sạch ba kích.
Có ba cách để tách lõi củ ba kích:
- Dùng tay bẻ nhỏ từng phần thịt của củ ba kích.
- Dùng dao đập dập rồi tước phần thịt ra khỏi lõi.
- Dùng dao chẻ đôi để bóc tách lõi dễ dàng hơn.
Sau khi tách lõi, rửa thịt ba kích bằng rượu trắng để khử khuẩn và giữ rượu ngâm sau này trong tốt hơn.
Cách Ngâm Rượu Ba Kích Chuẩn
Sau khi chuẩn bị hết nguyên liệu, thực hiện cách ngâm rượu ba kích như sau:
- Rửa sạch chum và tráng lại chum bằng rượu trắng dùng để ngâm ba kích.
- Cho ba kích và quả la hán vào chum, sau đó đổ rượu vào.
- Sử dụng nilon che kín miệng chum, cố định bằng dây chun để đảm bảo rượu không bị bay hơi và giữ vị.
- Đậy nắp chum và cất vào nơi an toàn.
Ngâm Rượu Ba Kích Bao Lâu Có Thể Sử Dụng?
Thời gian ngâm rượu ba kích phụ thuộc vào loại rượu và chất liệu bình ngâm rượu.
Trong bình nhựa hoặc lọ thủy tinh, rượu có thể dùng sau 4-5 tháng. Trong chum sành, rượu có thể thưởng thức sau khoảng 3 tháng.
Tuy nhiên, để rượu êm nhất và ba kích giải phóng hết dinh dưỡng, nên sử dụng rượu sau 6 tháng trở đi. Rượu ba kích ngâm càng lâu càng ngon và chất sành giúp rượu êm mượt hơn.
Lưu Ý Khi Dùng Rượu Ba Kích
Rượu ba kích có nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cải thiện sinh lý. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.
Mỗi ngày, chỉ nên uống rượu hai lần với lượng nhỏ từ 20ml – 50ml. Hãy sử dụng trong bữa ăn hoặc trong ngày.
Lưu ý, những người bị nóng trong, táo bón, viêm đường tiết niệu, hay đau buốt khi đi tiểu không nên dùng rượu ba kích. Rượu ba kích cũng không phù hợp với trẻ em và phụ nữ mang thai.
Hy vọng với chia sẻ về cách ngâm rượu ba kích trên, bạn sẽ tự tạo ra được mẻ rượu ngon và có những phút giây thăng hoa bên người thân yêu.
Nếu muốn sở hữu chum sành Bát Tràng chất lượng cao, hãy liên hệ ngay Gốm Sứ Bảo Khánh để nhận những sản phẩm chum sành số 1 Bát Tràng.
