Tỏi là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp của mọi người, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng bạn có biết rằng có những cách ăn tỏi vào mùa đông để dưỡng nội tạng, giữ sạch khỏe, làm đẹp da và phòng tránh mọi bệnh tật? Dưới đây là 4 kiểu ăn tỏi vào mùa đông giúp bạn đạt được những lợi ích đó:
1. Ăn tỏi ngâm mật ong
Tỏi ngâm mật ong là một món ăn tuyệt vời để dưỡng gan, dạ dày và giảm căng thẳng. Với những thành phần chứa đựng, món ăn này còn giúp bạn có làn da đẹp từ bên trong.
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam), tỏi chứa nhiều loại tinh dầu, vitamin A, E, B1, B2… có tác dụng kích thích tiêu hóa, giải độc, sát khuẩn, thậm chí diệt trừ giun. Trong Đông y, tỏi được sử dụng để chữa các vấn đề về tiêu hóa, viêm đường hô hấp, táo bón, viêm âm đạo do nhiễm trùng, tăng huyết áp và tăng cholesterol trong máu.
Mật ong cũng có tác dụng làm dịu cơ thể, sát khuẩn, chữa đau loét dạ dày, tá tràng, viêm phế quản… Kết hợp cả hai thành phần này sẽ mang lại một món đồ uống dưỡng nội tạng tuyệt vời và giảm căng thẳng.
Cách làm:
- Sơ chế tỏi, tách tép và bỏ vỏ.
- Ngâm tỏi vào bình thủy tinh, sau đó rót mật ong vào.
- Sau 2-3 tuần, lấy ra sử dụng.
2. Ăn tỏi ngâm rượu
Theo các chuyên gia, tỏi ngâm rượu giúp cải thiện tuần hoàn máu, dưỡng thận và trị phong thấp. Đối với những người thích uống rượu, ngâm tỏi sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt trong mùa đông lạnh giá. Món đồ uống này còn giúp gia tăng tuổi thọ.
Vào những năm 1970, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhận thấy rằng dù Ai Cập là một quốc gia nghèo, có khí hậu khắc nghiệt, nhưng sức khỏe của người dân nơi đây lại rất tốt. Người dân Ai Cập ít bị bệnh và tuổi thọ trung bình cũng khá cao. WHO đã gửi đến nhiều chuyên gia y tế để nghiên cứu, và họ phát hiện ra rằng tỏi ngâm rượu là một bí quyết quan trọng giúp người dân Ai Cập ngăn chặn các bệnh về xương khớp, hô hấp, tim mạch và tiêu hóa. Vì thế, trong mùa đông này, học cách ăn tỏi để luôn khỏe mạnh từ bên trong gân cốt.
Cách làm:
- Tỏi sau khi mua về, bóc vỏ và rửa sạch để khô. Sau đó, nghiền hoặc thái lát mỏng.
- Cho tỏi vào bình thủy tinh và đổ rượu vào. Tỷ lệ tham khảo: 250g tỏi và 500ml rượu trắng.
- Đậy nắp thật kín và bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau một thời gian, màu rượu sẽ chuyển từ trong suốt sang màu vàng như nước nghệ.
- Dùng sau 10 ngày ngâm.
3. Ăn tỏi ngâm đường phèn
Trong những ngày đông lạnh giá, nguy cơ mắc bệnh đường hô hấp là không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, nếu nhà bạn luôn sẵn một lọ tỏi ngâm đường phèn, thì hãy yên tâm!
Tỏi ngâm đường phèn giúp nhuận phổi, giảm ho và ngăn ngừa cảm cúm. Đây là một giải pháp tuyệt vời cho những người hay bị ốm vào mùa đông, được khuyến nghị bởi các chuyên gia.
Theo lương y Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), đường phèn có tác dụng bổ trung ích khí, hòa vị nhuận phế, đặc biệt đối với các vấn đề về viêm khí phế quản, đau họng, ho ít đờm, đau đầu, chóng mặt,… Có thể dùng đường phèn để làm dịu cổ họng và giảm cảm giác khó chịu.
Kết hợp tỏi với đường phèn, bạn sẽ có một hỗn hợp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho những người bị viêm phế quản, viêm khí quả, ho khan hoặc đau rát họng.
Cách làm:
- Đập hoặc thái lát tỏi hoặc để nguyên tép tỏi sau khi bóc vỏ sạch.
- Cho tỏi vào lọ và đổ lớp đường phèn đã xay vào. Lớp tỏi và lớp đường phèn được đổ xen kẽ nhau.
- Đậy nắp và bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng.
- Sau 30 ngày, lấy tỏi ngâm đường phèn ra sử dụng.
4. Ăn tỏi ngâm giấm gạo
Uống hỗn hợp tỏi ngâm giấm gạo sẽ rất hữu ích cho những người muốn giảm mỡ máu và huyết áp.
Theo Đông y, giấm gạo có vị chua và có tác dụng bổ dưỡng gan. Giấm gạo được sử dụng để chữa bệnh đầy bụng tích trệ do uống nhiều rượu, thịt cá mà sẵn bụng không tiêu. Uống vài giọt giấm gạo sẽ làm nôn hoặc đại tiện, từ đó giảm cảm giác khó chịu.
Khi ngâm tỏi vào giấm gạo, bạn sẽ có một đồ uống có tác dụng phòng và chữa các vấn đề về tăng huyết áp, mỡ máu cao, thậm chí cả chứng đầy bụng và đau bụng.
Cách làm:
- Lột vỏ tỏi, rửa sạch và ngâm trong nước sôi với 2 thìa muối trong 10 phút.
- Vớt tỏi ra và để ráo nước, sau đó xếp tỏi vào lọ thủy tinh cùng với ớt. Bạn có thể để nguyên tép tỏi hoặc thái lát mỏng tùy ý.
- Đổ giấm gạo vào lọ để ngập tỏi và ớt, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng.
- Sau một tuần, lấy tỏi ngâm giấm gạo ra sử dụng.
Lưu ý: Để hỗn hợp có tác dụng tốt nhất, bạn không nên chỉ uống nước ngâm mà hãy ăn vài tép tỏi kèm theo để tận dụng tối đa công dụng của nó.
Hãy trải nghiệm những cách ăn tỏi này vào mùa đông để dưỡng nội tạng, giữ sạch khỏe, cùng cải thiện vẻ đẹp tự tin của bạn! Để biết thêm thông tin, hãy ghé thăm website www.lrc-hueuni.edu.vn.
