Chào mừng các bạn đến với www.lrc-hueuni.edu.vn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá về cây cải sen – một loại cây thảo tươi mát và có rất nhiều công dụng trong y học. Hãy cùng tôi điểm qua một số đặc điểm quan trọng của cây cải sen nhé!
Cải sen – Một cây thảo lớn với nhiều ứng dụng hữu ích
Cải sen là một cây thảo sống một hoặc hai năm, cao khoảng 1m. Thân cây thẳng đứng và có màu xanh lục. Lá của cây cải sen mọc so le, dài khoảng 30-40cm và có màu xanh sâu phía trên và nhạt phía dưới. Cụm hoa của cây mọc ở ngọn thân hoặc đầu cành thành chùm dài, có màu trắng hoặc vàng nhạt. Quả của cây hình trụ, dài 2-4cm, có màu nâu đen hoặc đỏ nâu.
Phân bố và sinh thái
Cải sen xuất xứ từ các vùng Trung Âu và Trung Quốc. Đến Việt Nam, không rõ cây được trồng từ thời điểm nào, nhưng chắc chắn là cây cải sen có nguồn gốc từ vùng ôn đới ấm. Cây thích nghi với khí hậu miền Bắc Việt Nam, với nhiệt độ trung bình từ 15-24°C. Cải sen là một loại cây ưa ẩm và mọc nhanh. Thời gian từ khi gieo hạt cho đến khi có quả già chỉ trong khoảng trên 100 ngày. Với quá trình chọn lọc và di chuyển vùng trồng, hiện nay cây cải sen đã phân bố ở nhiều địa phương và có nhiều giống khác nhau.
Cách trồng và chăm sóc
Cải sen thích nghi tốt với đất nhẹ, tơi xốp và thoát nước tốt. Đặc biệt, đất cát pha là loại đất tốt nhất để trồng cây cải sen. Cây có thể trồng vào mùa đông xuân hoặc mùa hè.
Để trồng cây cải sen, ta có thể gieo hạt bằng cách gieo vãi, gieo theo rạch, trên luống hoặc các vật nhỏ. Trước khi gieo hạt, cần làm đất ải, cày bừa cho tơi nhỏ và tạo thành luống cao 15-20cm, rộng 70-90cm. Rải phân chuồng và trấu lên luống, sau đó gieo hạt. Ôm trên mặt luống với trấu hoặc rơm để hạt không bị trôi khi tưới nước hoặc gặp mưa. Chăm sóc chủ yếu là tưới nước, nhổ cỏ và bón phân vi sinh tổng hợp.
Cải sen có thể được trồng nhiều lứa trong một vụ vì thời gian từ trồng đến thu hoạch chỉ khoảng 35-45 ngày.
Ứng dụng trong y học
Cải sen không chỉ là một loại cây thảo thơm ngon trong nấu nướng mà còn có nhiều công dụng trong y học. Lá và hạt của cây cải sen được sử dụng trong nhiều bài thuốc.
Trong thành phần hóa học của cây cải sen, chúng ta có thể tìm thấy quercitrin, vitamin K, amyloid, polysaccharid, globulin, acid isothiocyanic, và nhiều chất khác. Cải sen có tác dụng chống oxi hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác nhân gây oxi hoá. Hạt cây cải sen có tác dụng phá huyết, kết tán, tiêu thũng và tiêu viêm. Thân lá của cây có tính mát và cay, có tác dụng kiện vị.
Với những công dụng hữu ích như trị áp xe, ung thũng, kích thích tiêu hoá, thông mật, chống thôn, cây cải sen là một vị thuốc tự nhiên hữu hiệu. Hạt và hoa của cây cải sen được sử dụng để trị mụn nhọt, đau bụng sau khi sinh. Dầu hạt cải sen cũng được sử dụng để chữa thấp khớp và sưng đau.
Tóm lại
Qua bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về cây cải sen – một cây thảo tươi mát và có nhiều ứng dụng trong y học. Cải sen không chỉ có hương vị đặc biệt trong các món ăn mà còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Đó cũng là lý do tại sao cây cải sen trở thành một trong những loại cây được nhiều người quan tâm trồng và sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.
Đừng quên ghé thăm www.lrc-hueuni.edu.vn để tìm hiểu thêm nhiều thông tin thú vị về cây cải sen và các loại cây thảo khác nhé!
Thông tin được tham khảo từ www.lrc-hueuni.edu.vn
