Hoa Sen Cạn – vẻ đẹp tinh tế và giá trị đặc biệt trong chữa bệnh và ẩm thực
Tìm hiểu chung về hoa Sen Cạn
- Tên thường gọi: Sen Cạn
- Tên gọi khác: Hạn Hà Thảo, Hà Diệp Liên, Thu Hải Đường, Bông Nho Đỏ…
- Tên khoa học: Tropaeolum majus L
- Tên tiếng Anh: Tropaeolum majus, Nasturtium, Indian Cress hoặc Monks Cress
- Họ thực vật: Tropaeolaceae
- Nguồn gốc: Sen Cạn đầu tiên xuất hiện ở Peru vào thế kỷ XVI. Sau đó, cây được trồng ở nhiều quốc gia khác nhau trên châu Mỹ và hiện nay rất phổ biến ở Việt Nam.
Đặc điểm hình thái cây hoa Sen Cạn
- Sen Cạn có thân dạng thân thảo bụi nhỏ, sống lâu năm. Thân có chiều cao trung bình khoảng 20-25cm, và nếu được chăm sóc tốt, cây có thể cao đến 50cm.
- Lá của cây giống lá sen, có cuống dài dính ở giữa phiến tròn, mép gợn sóng, mặt trên màu lục nhạt, mặt dưới màu nhạt hơn.
- Hoa mọc riêng lẻ ở nách lá, đường kính từ 3-5cm, hoa lưỡng tính không đều, có màu vàng, vàng cam và đỏ.
Điều kiện sinh trưởng
- Sen Cạn thích ánh sáng và ra hoa liên tục quanh năm.
- Cây không chịu được ánh nắng mạnh và nhiệt độ cao trong mùa hè. Nhiệt độ phù hợp nhất với cây là từ 16-28 độ C.
- Cây không ưa ẩm và chịu nước úng kém. Vì vậy, cần chọn loại đất thoát nước tốt, tránh ngập úng làm cây bị hỏng. Đất tơi xốp và giàu dinh dưỡng là lựa chọn tốt.
- Sen Cạn ưa độ ẩm trung bình 50-70%.
- Cây có thể được trồng bằng cách gieo hạt và phân nhánh. Thời gian thích hợp để gieo hạt là mùa xuân từ tháng 3 đến tháng 4. Cây có thể nhân giống bằng cách giâm cành.
Ý nghĩa hoa Sen Cạn
Hoa Sen Cạn là món quà ý nghĩa dành cho người thân, bạn bè vào các dịp sinh nhật, ngày của mẹ, ngày của cha… Hoa cũng có thể dùng để thể hiện tình yêu đôi lứa. Với màu sắc tươi tắn và thu hút, sen cạn chắc chắn là món quà tuyệt vời cho những người thân yêu xung quanh.
Bên cạnh đó, những bông hoa sen cạn còn mang ý nghĩa chiến thắng và chinh phục. Cây sen cạn tượng trưng cho sự thành công sau những nỗ lực và khó khăn. Cây nhỏ gọn này cũng rất dễ trồng và thích hợp để làm quà tặng.
Công dụng của hoa Sen Cạn
Ở Việt Nam, sen cạn được trồng để làm cảnh, làm rau ăn, làm gia vị và làm thuốc. Dù có tên sen nhưng loại cây này không sống dưới nước.
Trang trí, làm đẹp không gian
Hoa sen cạn được ưa chuộng để trồng trang trí như một số loại hoa thân thảo khác. Hoa của nó có nhiều màu sắc, cây có sức sống tốt và bề ngoài bắt mắt. Vì thế, sen cạn thích hợp để trang trí bàn làm việc, ban công, tiểu cảnh hay làm chậu treo.
Cây sen cạn còn làm cho tiền sảnh, quán cafe trở nên nổi bật hơn. Khung cửa sổ cũng trở nên sinh động hơn, không gian nhà trở nên sang trọng và phong cách hơn.
Công dụng trong y học
Mọi phần của cây sen cạn đều có thể dùng làm thuốc và thu hái quanh năm. Theo y học, sen cạn có vị cay, chua, tính mát. Nó có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát huyết, cầm máu, điều kinh, lợi tiểu, nhuận tràng, trừ ho và chống bệnh scorbut. Cây còn được sử dụng để điều trị các rối loạn của phế quản và phổi, viêm bàng quang và viêm phế quản…
Công dụng đuổi muỗi, côn trùng
Mùi hương của hoa sen cạn khiến nhiều loại côn trùng tránh xa, đặc biệt giúp xua đuổi muỗi hiệu quả. Điều này giúp không gian xung quanh tránh muỗi hiệu quả, giữ nhà ở luôn sạch sẽ và hạn chế mắc các bệnh nguy hiểm như sốt xuất huyết…
Công dụng làm thực phẩm
Hoa sen cạn được sử dụng trong ẩm thực để tăng vẻ hấp dẫn và làm đẹp màu sắc của món ăn.
- Hoa và lá non của sen cạn được dùng làm salad, giàu vitamin C.
- Hạt của sen cạn có thể dùng làm gia vị cho các món ăn.
- Lá non của sen cạn có thể dùng ăn sống hoặc nấu súp với khoai tây.
- Nụ hoa và quả xanh của sen cạn có thể ngâm giấm làm gia vị, có mùi vị như rau cải xoong, ăn rất ngon miệng.
Xem thêm:
- Hoa tai gấu- Primula auricula
- Hoa bụi đường (Candytuff) – Iberis Sempervirens
- Hoa dạ lý hương – Cestrum nocturnum
